چاپ کردن این صفحه
دوشنبه, 26 اسفند 1398 ساعت 10:13

ماهي ناقل ويروس كرونا نيست

مديركل دفتر بهبود كيفيت، فرآوري و توسعه بازار آبزيان سازمان شيلات ايران تاكيد كرد كه خود ماهي ناقل ويروس كرونا نيست اما بايد تمام مواردي كه سازمان ها و مراجع مربوطه در خصوص تهيه و پخت انواع گوشت قرمز و سفيد اعلام مي‌كنند را براي ماهي نيز به كار بست. 
به گزارش روابط عمومي سازمان شيلات ايران، عيسي گلشاهي با بيان اينكه ماهي نيز مانند مواد غذايي ديگر خودش به عنوان ناقل ويروس محسوب نمي‌شود و آن مواردي كه   سازمان ها و مراجع مربوطه در خصوص تهيه و پخت انواع گوشت قرمز و سفيد اعلام مي كنند را براي ماهي نيز بايستي به كار بست، اظهار كرد: موضوعي كه بايد در نظر داشت اين است كه آلودگي هاي ثانويه مي‌تواند بر كيفيت گوشت اثرگذار باشد و به عنوان ناقل نيز عمل كند.
 
وي اضافه كرد: براي به حداقل رساندن آلودگي‌هاي ثانويه بايد ملاحظاتي كه براي گوشت قرمز و سفيد توسط مراكز مربوطه اعلام مي‌شود را براي ماهي نيز رعايت كرد. ضمن اينكه توصيه مي‌شود نوع پخت ماهي به گونه‌اي باشد كه پروسه حرارت‌ دهي غير مستقيم   و در مدت زمان بيشتري باشد كه اگر عامل ثانويه‌اي هم وجود داشت با حرارت دهي به طور كامل از بين برود. به خصوص اگر ماهي منجمد باشد تقريبا مي توان گفت اين وضعيت به حداقل ممكن كاهش پيدا خواهد كرد.
 
گلشاهي با بيان اينكه مزارع ماهي به طور كامل براي پوشش نياز بازار آمادگي كافي دارند و هيچ نگراني از بابت ميزان عرضه ماهي در بازار وجود ندارد، اظهار كرد: ماهي، ماهي منجمد، فرآورده‌هاي شيلاتي و محصولاتي مانند كنسرو ماهي، ناگت ميگو ، سوخاري ميگو   و نظاير آن كه از آبزيان تهيه مي‌شود به ميزان كافي در بازار وجود دارد و هيچ   كمبودي در تامين ماهي شب عيد نداريم.
منبع: ايسنا
 
وي با بيان اينكه ميزان توليد و عرضه آبزيان نسبت به سال گذشته افزايش يافته است، گفت: پيش بيني مي‌كنيم   امسال بين ۵ تا ۸ درصد افزايش توليد و عرضه ماهي داشته باشيم. البته در مورد ميگو اين آمارها كمي متفاوت است، زيرا برخي از مزارع ميگو امسال درگير بيماري لكه سفيد شده بودند كه پيش‌بيني مي شود توليدات آن مانند سال گذشته باشد.
 
مديركل دفتر بهبود كيفيت، فرآوري و توسعه بازار آبزيان سازمان شيلات ايران تصريح كرد: نوسانات بازار ماهي به صورت روزانه تعيين مي‌شود اما به طور كلي نوسانات قيمت ماهيان پرورشي و از شاخص ترين آنها ماهي قزل آلا نسبت به ماه‌هاي اخير ميانگين ۲ تا ۳ درصد افزايش ماهانه داشته كه نوسان بالايي نيست. همچنين ميانگين قيمت خرده فروشي ماهي قزل‌آلاي معمولي بين ۲۹ تا ۳۲ هزار تومان و ميانگين قيمت قزل آلاي ويژه يا سالمون ۳۱ تا ۳۵ هزار تومان است. به عبارت ديگر اين تغيير قيمت به وزن ماهي، زمان و محل فروش آن بستگي دارد.
 
گلشاهي ادامه داد: قيمت ماهي سفيد شمال تابع فصل و زمان صيد است؛ به طوري كه اگر شرايط دريا اجاره دهد ماهي سفيد   با قيمت ۵۰ هزار تومان در بازار پيدا خواهد شد و اگر دريا طوفاني و صيد با مشكل روبه‌رو شود، همان ماهي به قيمت ۸۰ هزار تومان به فروش مي‌رسد. اما در حال حاضر ميانگين قيمت ماهي سفيد به ازاي هر كيلو حدود ۶۵ هزار تومان است كه بايد گفت علاوه بر شرايط دريا، وزن ماهي و نر يا ماده بودن آن نيز بر قيمت اثرگذار خواهد بود.
 
وي با بيان اينكه ميانگين قيمت ماهي شير نيز در حال حاضر   ۸۰ هزار تومان است، اظهار كرد: قفس هاي دريايي جنوب كه بچه‌ ماهي‌ها را در فصل مناسب در دريا ريختند نيز آماده برداشت ماهي هستند. همچنين ماهي سيبس (سوف دريايي) هم وارد بازار خواهد شد كه چندين سال است با استقبال خوبي همراه شده و ميانگين قيمت تازه آن كيلويي ۵۵ هزار تومان و فيله آن در هربسته ۷۵ تا ۸۰ هزار تومان است.
 
خواندن 1850 دفعه

آخرین‌ها از