مناسبت ها

آمار بازدیدکنندگان

711598
امروزامروز1041
دیروزدیروز1989
این هفتهاین هفته11516
این ماهاین ماه39558
کل بازدیدهاکل بازدیدها711598
دوشنبه, 22 دی 1393 ساعت 08:33

راهنمای حمل و نقل بهداشتی کیلکا

 

ضوابط حفظ کیفیت وسلامت :

شرایط و چگونگی نگهداری و حمل (هندلینگ) ماهی کیلکا مصرف انسانی ازدریا تا کارخانه و بازار مصرف :

1- کیلکا مصرف انسانی درفصول گرم سال به ازای هرمخزنcsw = 3 قالب یخ ودرفصول سرد سال به ازای هرمخزن 5/1 قالب یخ.

2-  ماهی کیلکا مصرف انسانی قبل از مخزن گذاری، میباید در آب دریا و یخ نگهداری شده و دمای آن درمخازن به    3  الی  5 درجه سلسیوس برسد و همواره این دما در شرایط نگهداری ماهی کیلکا مصرف انسانی میبایدکنترل گردد.

3- در استفاده از مخازن cswبا درب و بدنه شکسته جهت نگهداری کیلکا مصرف انسانی خودداری گردد.

4- عدم استفاده ازآب کنار اسکله (آب رودخانه) به جهت تکمیل آب مخازن نگهداری ماهی کیلکا مصرف انسانی.

5- عدم استفاده ازسبدهای مشبک و روباز به جهت نگهداری و حمل (هندلینگ) ماهی کیلکا مصرف انسانی درتمامی فصول سال.

6- شستشوی مخازنcsw درکارخانه پس ازتخلیه ماهی کیلکای مصرف انسانی بطریقی که اثرات بوی ضخم ماهی نگهداری شده درمخازن به مشام نرسد.

7- افرادی که ماهی کیلکای مصرف انسانی را تحویلگیری میکنند ساماندهی و به محموله آنها ضمن ثبت مشخصات اجازه خروج داده شود.

شرایط وچگونگی نگهداری و حمل (هندلینگ) ماهی کیلکا پودری ازدریا تا کارخانه پودر ماهی :

1- بخاطرعدم امکان پیش بینی و هزینه کردن نگهداری ماهی کیلکا پودری در شناور صیادی تحت عملیات سردسازی Rsw درمخازن بزرگ و مکانیکی وشرایط پذیرش آن بوسیله فیش پمپ دراسکله صیادی، حتی الامکان ازگونی های الیاف پلاستیکی درنگهداری ماهی کیلکا مصرف پودری استفاده گردد.

2- استفاده از خودروهای حمل (هندلینگ) ماهی کیلکا پودری مجهز به چادر برزنتی روغنی و مخازن جمع آوری خونآبه به جهت جلوگیری کردن ریزش آن در معابر عمومی و آلودگی زیست محیطی و نیز بدلیل بالا بردن میزان پروتئین پودر حاصل در چرخه تولید میتوان ازخونآبه جمع آوری شده در مخازن تعبیه شده در خودروی حمل استفاده کرد.

3- با مأمورین سازمان دامپزشکی در راستای اجرای طرح تضمین کیفیت و سلامت محصولات آبزیان همکاری لازم بعمل آید.



اداره کل شیلات گیلان

اداره بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان

طرح تضمین کیفیت وسلامت فراوردهای آبزیان

خواندن 3414 دفعه

3 نظرها

  • پیوند نظر افشین فلاح چهارشنبه, 24 دی 1393 ساعت 18:05 ارسال شده توسط افشین فلاح

    مدیریت محترم سایت شیلات گیلان
    با سلام و احترام
    ضمن تشکر از پاسخ گویی و انتقاد پذیری شما، آرزوی توفیق روز افزون برای جنابعالی و تمامی همکاران محترم شیلات گیلان را دارم.
    افشین فلاح اسکندرپور - رئیس گروه بهبود کیفیت سازمان شیلات ایران

    گزارش
  • پیوند نظر افشین فلاح اسکندرپور جمعه, 12 دی 1393 ساعت 17:02 ارسال شده توسط افشین فلاح اسکندرپور

    با سلام مجدد و تشکر از پاسخ گویی جنابعالی
    منظور بنده نشان دادن مخازن CSW نیست، بلکه ماهی های ریخته شده بر روی مخازن است، این کار در هیچ دستورالعملی توصیه نشده است، بزرگوار.... برای این کار از عکس هایی که نشان دهنده درون مخزن ماهی به همراه مخلوط آب و یخ قرار دارد استفاده بفرمایید..
    قظعا دوستان گروه بهبود کیفیت گیلان در این خصوص با بنده هم نظر بوده و در تهیه تصویر مناسب و اطلاع رسانی دقیق می توانند شما را یاری کنند.
    با سپاس
    افشین فلاح اسکندرپور - رئیس گروه بهبود کیفیت سازمان شیلات ایران
    جوابیه شیلات
    برای جوابیه بهتر برای دوستان تعداد بیشتری عکس از مراحل مختلف حمل و نقل کیلکا ارائه می شود. امیدوارم که پاسخ مناسب داده شده باشد.
    مدیریت سایت شیلات

    گزارش
  • پیوند نظر افشین فلاح دوشنبه, 17 آذر 1393 ساعت 09:57 ارسال شده توسط افشین فلاح

    دوستان عزیز ضمن سلام و خسته نباشید
    متن بالا با تصویر مطابقت ندارد .. لطفا بررسی و اصلاح بفرمائید.
    با تشکر
    جوابیه شیلات
    با توجه به استاندارهای دامپزشکی و شیلات باکسهای نشانداده شده حاوی یخ پودری روش مناسب حمل و نقل می باشد.
    مدیریت سایت شیلات

    گزارش

نظر دادن

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.

نظرسنجی

نظر شما درباره سایت ؟

حاضرین در سایت

ما 63 مهمان و بدون عضو آنلاین داریم

گالری تصاویر