مناسبت ها

آمار بازدیدکنندگان

915676
امروزامروز239
دیروزدیروز801
این هفتهاین هفته3656
این ماهاین ماه15701
کل بازدیدهاکل بازدیدها915676
دوشنبه, 22 دی 1393 ساعت 08:33

راهنمای حمل و نقل بهداشتی کیلکا

 

ضوابط حفظ کیفیت وسلامت :

شرایط و چگونگی نگهداری و حمل (هندلینگ) ماهی کیلکا مصرف انسانی ازدریا تا کارخانه و بازار مصرف :

1- کیلکا مصرف انسانی درفصول گرم سال به ازای هرمخزنcsw = 3 قالب یخ ودرفصول سرد سال به ازای هرمخزن 5/1 قالب یخ.

2-  ماهی کیلکا مصرف انسانی قبل از مخزن گذاری، میباید در آب دریا و یخ نگهداری شده و دمای آن درمخازن به    3  الی  5 درجه سلسیوس برسد و همواره این دما در شرایط نگهداری ماهی کیلکا مصرف انسانی میبایدکنترل گردد.

3- در استفاده از مخازن cswبا درب و بدنه شکسته جهت نگهداری کیلکا مصرف انسانی خودداری گردد.

4- عدم استفاده ازآب کنار اسکله (آب رودخانه) به جهت تکمیل آب مخازن نگهداری ماهی کیلکا مصرف انسانی.

5- عدم استفاده ازسبدهای مشبک و روباز به جهت نگهداری و حمل (هندلینگ) ماهی کیلکا مصرف انسانی درتمامی فصول سال.

6- شستشوی مخازنcsw درکارخانه پس ازتخلیه ماهی کیلکای مصرف انسانی بطریقی که اثرات بوی ضخم ماهی نگهداری شده درمخازن به مشام نرسد.

7- افرادی که ماهی کیلکای مصرف انسانی را تحویلگیری میکنند ساماندهی و به محموله آنها ضمن ثبت مشخصات اجازه خروج داده شود.

شرایط وچگونگی نگهداری و حمل (هندلینگ) ماهی کیلکا پودری ازدریا تا کارخانه پودر ماهی :

1- بخاطرعدم امکان پیش بینی و هزینه کردن نگهداری ماهی کیلکا پودری در شناور صیادی تحت عملیات سردسازی Rsw درمخازن بزرگ و مکانیکی وشرایط پذیرش آن بوسیله فیش پمپ دراسکله صیادی، حتی الامکان ازگونی های الیاف پلاستیکی درنگهداری ماهی کیلکا مصرف پودری استفاده گردد.

2- استفاده از خودروهای حمل (هندلینگ) ماهی کیلکا پودری مجهز به چادر برزنتی روغنی و مخازن جمع آوری خونآبه به جهت جلوگیری کردن ریزش آن در معابر عمومی و آلودگی زیست محیطی و نیز بدلیل بالا بردن میزان پروتئین پودر حاصل در چرخه تولید میتوان ازخونآبه جمع آوری شده در مخازن تعبیه شده در خودروی حمل استفاده کرد.

3- با مأمورین سازمان دامپزشکی در راستای اجرای طرح تضمین کیفیت و سلامت محصولات آبزیان همکاری لازم بعمل آید.



اداره کل شیلات گیلان

اداره بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان

طرح تضمین کیفیت وسلامت فراوردهای آبزیان

خواندن 3733 دفعه

نظر دادن

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.


Captcha plugin 2+ for Joomla from Outsource Online
 

نظرسنجی

نظر شما درباره سایت ؟

حاضرین در سایت

ما 42 مهمان و بدون عضو آنلاین داریم

گالری تصاویر